今日は♪♪

きょうは彼のお誕生日

朝から、こんなケーキを焼いてみました～。

 

バナナシフォンケーキ

　☆材料☆

　　卵・・・・・・・・・・・・・・・・卵黄　5個　＆　卵白　6個
　　グラニュー糖・・・・・・・・130g
　　薄力粉・・・・・・・・・・・・140g
　　ベーキングパウダー・・小さじ2/3
　　バナナ・・・・・・・・・・・・・2　1/2本
　　レモンの絞り汁・・・・・・大さじ1
　　塩・・・・・・・・・・・・・・・・ひとつまみ
　　水・・・・・・・・・・・・・・・・80cc
　　サラダ油・・・・・・・・・・・80cc
　

　☆作り方☆

1）バナナをフォークの背でつぶし、レモンの絞り汁をかけておく。

2）卵白にグラニュー糖の半分の量を数回にわけて入れ、良く泡立てる。

　ハンドミキサーを使うと楽です。 　

　ピンと角が立つくらい、しっかりと　　

3）泡だて器（洗わないで良い）で卵黄と塩とグラニュー糖を混ぜる。

　白っぽくなるまで

4）バナナと水を加え、ざっと混ぜる。

5）更にサラダ油を少しずつ加える。

6）振るった薄力粉＆ベーキングパウダーを加え、粉っぽさがなくなるまで良く混ぜる。

7）泡立てておいた卵白の1/3を加え、生地に充分なじむように混ぜ合わせる。

8）残りの卵白は、サックリと混ぜる。

9）シフォン型に流し込み、台の上で空気を抜く（トントンと数回落とす。）

　ちょっと・・・入れすぎ～＾＾；　

10）170度に温めておいたオーブンで、約50分焼く。

11）焼きあがったら、直ぐに逆さまにして冷ます。

　高さのあるコップなどを利用する。

 

結構簡単でしょう～？後は生クリームで仕上げて

今夜はみんなで　“Happy　Birthday”　です

 

あっ・・・クリームですが・・・

　☆材料☆

　　生クリーム300cc
　　グラニュー糖大さじ2
　　ラム酒大さじ1

これはお好みで作ってね♪

 

　そしてもう1品、スコーンです　

Cyoroshiさんからいただいたジャムで～

まだ食べていないので・・・お味の感想は、また後ほど～～

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