アーモンド☆クッキー

久々の、お菓子のレシピ紹介です

このアーモンド・クッキー、簡単に作れちゃうのにとっても美味しくて、よくプレゼント用に作ります。
オフ会にも何回か持って行ったんですが、みんな　「美味しい♪」って（一応）言ってくれている一品です。

材料
　　　　クッキー生地　　小麦粉・・・・・・・・・・・・・　200ｇ　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　ベーキングパウダー・・・小さじ１/２
　　　　　　　　　　　　　　卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
　　　　　　　　　　　　　　砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・50g
　　　　　　　　　　　　　　バター・・・・・・・・・・・・・・・100ｇ
　　　　　　　　　　　　　　バニラエッセンス・・・・・・少々

小麦粉ですが、薄力粉と強力粉の割合は、お好みでまぜてください。
　　　　　　　薄力粉だけ　→　しっとりタイプ
　　　　　　　強力粉だけ　→　硬めタイプ

ちなみに私は・・・強力粉が多めの時が多いかな～（適当です＾＾；）

　　　　キャラメル　　バター・・・・・・・・・・・・・・・80ｇ
　　　　　　　　　　　　砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・80ｇ
　　　　　　　　　　　　はちみつ・・・・・・・・・・・・・40ｇ
　　　　　　　　　　　　牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・40㏄
　　　　　　　　　　　　アーモンドスライス・・・・・100ｇ
　

　　　

 

 

　砂糖と卵を泡だて器でまぜ
　小麦粉とベーキングパウダーを入れてまぜる。　

 

 

　溶かしバターとバニラエッセンスを加え
　なめらかになるまでこねる。

 

クッキングシートをひいた鉄板に、薄く平に伸ばし、フォークで穴をあける。

150℃のオーブンで、10～15分焼く。

クッキーを焼いている間に、キャラメルを作る。

　

 

　鍋に、バター、砂糖、はちみつを入て煮る。
　少し焦げてきたら、牛乳を入れる。

 

　こげ色が付いたら、アーモンドを入れる。

　焼けたクッキーの上に、平に広げて・・・

再びオーブンに。180℃で10分焼く。

　これで出来上がりです。

　

後は冷めてから、お好きな大きさに切り分けて・・・

作ってみると、これでもか！って言う位バターを使って・・・カロリーが心配ですが＾＾；
美味しいので、ぜひぜひ作ってみて下さいね～

実はこのレシピ、ずいぶん前に友達のInakoに教わりました。
あれからだいぶたちましたが、いまだに重宝しています。サンキュー

　だいぶ古ぼけました＾＾；

 

 

　愛のお届けもの

みなさんのブログでも紹介されていましたが
私にも、みーこさんの愛が届いていました。お手紙がまた素敵で～ウルウル

みーこさん、退院おめでとう♪　

楽しくお花見して下さいね～

☆nice! ＆コメント☆　（クリックすると過去のものが開きます♪）

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